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小さな子どもでも食べられる!甘い麻婆豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豆腐

    600g

  • 長ネギ

    1本

  • 豚ひき肉

    100g

  • にんにくチューブ

    3cm

  • しょうがチューブ

    3cm

  • 味噌

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • みりん

    50ml

  • 砂糖

    大さじ1

  • 1カップ

  • 片栗粉

    小さじ1

  • ごま油

    適量

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小さな子どもでも食べられる!甘い麻婆豆腐

幼児向けに工夫しました!味薄めなのでお好みで味噌を足してください。

作り方

  • 1

    まず、ネギをみじん切りにする。豆腐はさいの目切りにする。
    フライパンにサラダ油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、豚ひき肉を入れ炒める。

  • 2

    火が通ったら味噌、豆板醤を入れ炒め全体的になじんだら、みりん、砂糖、水を入れる。

  • 3

    沸騰したらネギ、豆腐を入れ5分程煮込む。煮込んだら水で溶いた片栗粉を混ぜ、1分程煮込む。最後にごま油を回しかける。

きっかけ

幼児が食べても大丈夫な麻婆豆腐を作りました。

レシピID: 1090040644

公開日:2019.10.17

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