かぼちゃと卵のサラダ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 玉ねぎをスライスし、水にさらす。かぼちゃの種を取り一口大に切りラップしてレンジ500w６分加熱。加熱後もレンジにしばらく置いておく。
- 2 卵はフライパンに1cmほど水を入れ９分加熱。３分そのまま放置してから殻にヒビを入れ水にさらしておく。
-
3
ボールに水を絞った玉ねぎスライスを入れ、温かいかぼちゃを上から入れ塩胡椒し混ぜ、ゆで卵も潰しながら混ぜる。
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4
③の粗熱が取れたら、マヨネーズを入れめんつゆで味を調整する。冷やして器に盛りお好みで黒胡椒をかけて下さい。
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5
【栄養成分】
1/6だと糖質9.4g
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2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
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レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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ゴールデンアルジータ2019/08/22 07:20
美味しくいただきました！ごちそう様です(*^^*)
レシピへのコメント
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かぼちゃは、体内でビタミンAに代わるβ カロテンが豊富で免疫力を高めてくれるそうです。