枝豆シンガポールチキンライスとトムヤムクンソース レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
低糖質もーこ
カオマンガイともいいます。業務スーパーのトムヤムクンの素を使ったトムヤムクンソースは鶏肉に合いますよ。枝豆で若干糖質オフ。1/6量で蛋白質21g、糖質40g。
材料（2合人分）
作り方
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1
鶏肉に★塩小さじ1/2をすり込む。
炊飯器にお米、ニンニク、生姜、☆塩小さじ1/2を入れ水を2合の所の少し下まで入れたらひと混ぜし、鶏肉をのせる。
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2
スイッチを入れて、炊き上がったら10分蒸らす。鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
枝豆をご飯に混ぜる。
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3
【トムヤムクンソース】
今回使用した業務スーパーで売っているトムヤムクンスープの素です。トムヤムクンの素、酢、ナンプラーを混ぜソースを作る。
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4
器にご飯、鶏肉、パクチーを盛り合わせ、トムヤムクンソースを好みの量かけて食べます。
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5
野菜を含まない栄養成分。
1/6だと糖質40g、タンパク質21gです。
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低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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