昆布とごぼうのきんぴら レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
ごぼうの皮を包丁の裏で削ぎ綺麗に洗ったら千切りにします。
水にさらして灰汁抜きをする。
-
2
白滝は塩でもみ洗いし流水で洗い食べやすい長さに切ります。
煮出し昆布は千切りにします。
-
3
熱したフライパンにごま油とごぼうを入れ炒めます。
水・酒・みりん・顆粒だし・きざらを加え炒めます。
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4
3に、昆布・白滝・醤油・めんつゆを加え煮汁が少なくなるまで炒めます。
最後に炒りごまとお好みで一味を加え和えたら出来上がり
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