玉ねぎ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ 大１個
- にんにくのみじん切り 小１
- 生姜のみじん切り 小１
- ●醤油 大１
- ●紹興酒 大１
- ●鶏がらスープの素 小１／２
- サラダ油 大１
作り方
- 1 玉ねぎは１ｃｍ幅に切る
- 2 鍋に湯１ℓを沸かして塩小１／２、サラダ油大１（分量外）を加え、玉ねぎを茹でる。やや透き通ってきたら引き上げ、水けをきる
- 3 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜を弱火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れる。●を加え、強火でさっと炒める
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