里芋の煮ころがし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は洗って皮を剥き、塩を振ってぬめりが出るまで揉み、水で洗う
- 2 鍋に昆布を敷いて里芋を入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、煮立ったら火を弱めて３～４分煮る
- 3 昆布を取り出してアクやぬめりを取り、里芋に竹串を刺して４～５ｍｍ入る程度まで煮る
- 4 ●を加えて落とし蓋をし、約１５分煮る
- 5 落とし蓋を取って火を強め、煮汁をからめながら汁気がほぼなくなるまで煮詰める
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萌吉2020/01/24 18:00
美味しかったです^-^
ありがとうございます！
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