本格バル！エリンギと茄子のアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子とエリンギは少し大きめの乱切りに切っておく。
- 2 ニンニクは皮を取り半分に切る。スキレットの中にオリーブオイルを3／2程度入れて火をつける前に鷹の爪、ニンニクを加えて火をつける。
- 3 弱火でスキレットを温めながらニンニクの香りが立ってきたら茄子とエリンギを加えじっくり火を通していく。
- 4 軽く火が通ってきたら塩胡椒を加え火をしっかり通していく。
- 5 最後にパセリを振りかければ完成。
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