定番！濃厚レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを電子レンジで溶かしておく。
   クリームチーズは常温で柔らかくする。
2. 2 ビニール袋にクラッカーを入れて、綿棒で叩き砕く。
   ①で溶かしたバターと混ぜ合わせる。
3. 3 ②を15cmの丸型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。
4. 4 ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて再度混ぜる。
5. 5 ゼラチンを80℃以上のお湯50mlに溶かす。
6. 6 ④に⑤と牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
7. 7 ザルで濾しながら③に⑥を流し込む。
   冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。