グルテンフリー★もっちり米粉バナナココアブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に予熱する。
   パウンド型(私は100均のシリコン型20×6×6ぐらいのLを使用)にシリコン以外の場合はクッキングシートを敷く。

   

2. 2 ボウルに卵、砂糖、塩、油、バナナ(潰しながら入れる)を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。(バナナの潰し加減はお好みで)

   

3. 3 豆乳又は牛乳を入れて、米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。(混ざりにくかったら豆乳又は牛乳を少し足してください)

   

4. 4 どろっとした生地になれば完成。ゴムベラで軽く混ぜてから型に流し入れます。天板にのせて170度で25分焼きます。M(15〜18×5〜6×6など)パウンド型の場合は高さがでます。

   

5. 5 焼き立てよりも翌日以降がオススメ。(私は前日夕方や夜に焼いて、オーブンにそのまま放置で朝食べさせてます)真夏や痛みが気になる場合はラップなどをして冷蔵庫へ。冷えてもパサつきません。