ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- ナス(千葉県産) 1個
- ピーマン(千葉県産) 1個
- 青シソ(千葉県産) 1枚
- サラダ油 適量
- 味噌 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- すりごま(白) 少々
作り方
-
1
ナスは、所々皮をむき、縦半分に切り、1センチ厚さに切る。ピーマンは種を取り出し、一口角に切る。
-
2
フライパンにサラダ油を少々多めに敷き、1を加え炒め合わせる。
しんなりしたら、余分な油分をふきとり、味噌、砂糖、しょうゆ、小角切りの青シソを加え、からめる。 -
3
2を皿に盛り付け、
すりごまをふりかける。
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- ナスとピーマンの味噌炒め
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美味です。