根菜のきんぴら炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
れんこんは薄く輪切り。
ごぼう・人参はささがき。
れんこんとごぼうは、たっぷりの還元水(分量外)に浸し灰汁をとります。
＊水道水の方は酢を少量入れて灰汁を抜いて下さい。
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2
強火で熱した深めのフライパンに、ごま油を入れ水切りした、ごぼう・れんこん・人参を加え炒めます
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3
2のフライパンに唐辛子と☆の材料を全て加え中火で煮詰めていきます。
途中、数回混ぜて下さい。
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4
3の煮汁がこの程度少なくなったら、炒りごまを加えて出来上がりです。
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