小麦粉砂糖不使用☆しっとりふんわり糖質制限マフィン レシピ・作り方
材料（6個人分）
- バター(有塩) 50g
- ラカント 20g
- 卵 1個
- 牛乳or豆乳 20g
- アーモンドパウダー 80g
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
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1
バターは室温にもどしておく。
オーブンは180度に予熱する。
バターをボウルに入れ、柔らかくなるまで練る。ラカントを入れてさらに練る。ゴムベラでもホイッパーでもok - 2 卵を少しずつ入れ、ホイッパーで混ぜる。(ダマになったり、分離してしまっても焼けば気にならないので、とにかく混ぜます。)
-
3
牛乳を入れて混ぜ、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。マフィン型に入れて180度で18〜20分焼く。
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4
焼けたら型のまま網の上で粗熱をとって完成。
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- マフィン小麦を使わない（小麦アレルギー）
megrhythm0503
5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます！子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます！ブログも始めましたので、よかったら見てください！http://ameblo.jp/megrhythm0503/
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マイネームイズみっちゃん2018/07/22 09:20
バターを半量オリーブオイルに代えて作ってみました！！しっとりふわふわで美味しかったです。ありがとうございます！
レシピへのコメント
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マフィン1個あたり糖質約1.4gなので糖質制限中でも気にせず食べれます。