メイン、副菜、お弁当！野菜たっぷり高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
高野豆腐は水で戻し、水気を絞っておく。太めの短冊切りにする。
玉ねぎ、人参は千切りにする。
小松菜は4cm幅にざく切りにする。 - 2 フライパンにごま油をひき中火にし、玉ねぎ人参を炒める。しんなりしたら、高野豆腐、小松菜を入れて炒める。
-
3
出汁、みりん、しょうゆ、塩、鰹節を入れて弱火にし、蓋をして10分ほど煮る。
具材に味が染みたらok
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4
ときほぐした卵を回し入れて蓋をし、弱火で1〜2分煮る。
召し上がる時は熱いままでも、冷めた状態でもいいです。(冷ますとさらに味が染みこみます。)
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megrhythm0503
5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます！子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます！ブログも始めましたので、よかったら見てください！http://ameblo.jp/megrhythm0503/
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