鶏胸肉と茄子ブロッコリーの味噌マヨ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を一口大に切る。ジップロックなどに、＊の味噌、マヨネーズ、みりん、すりおろしたにんにく、鶏胸肉を入れてみほぐし、15分から半日冷蔵庫においておく。
- 2 茄子を乱切りにし、水に5〜10分ほどさらしてアクぬきをする。ブロッコリーは一口大に切って、2〜3分ほど茹でておく。
-
3
フライパンに油(分量外)をひき、中火で鶏胸肉を炒める。鶏胸肉は表面のピンクがなくなる程度に炒める(5分ぐらい)。火を消しフタをし、10分ぐらい
放置。フライパンから鶏胸肉を取り出す
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4
そのままのフライパンに油を少し(分量外)入れ、弱火で茄子を炒める。しんなりしたらブロッコリー、鶏胸肉を入れる。
- 5 醤油とマヨネーズを入れて炒めたら出来上がり。
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megrhythm0503
5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます！子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます！ブログも始めましたので、よかったら見てください！http://ameblo.jp/megrhythm0503/
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よよよよよよよよ2020/05/19 12:25
鶏胸がやわらかジューシーでとてもおいしかったです。ご飯がすすみました。ありがとうございます。
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