生地が美味しい！カリモチ☆チヂミレシピ・作り方

Name: 生地が美味しい！カリモチ☆チヂミ
Total time: 15 min
Yield: 4〜5
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 薄力粉 150g; 片栗粉 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 和風粉末だしの素 小さじ1; 水 200cc; 卵 1個; ごま油(焼き用); 人参 1本; 玉ねぎ 1/2個; ニラ 1/2束; 豚ミンチや豚バラなど 150gぐらい; ＊しょうゆ 大さじ2; ＊酢 大さじ1; ＊ごま油 大さじ1/2

約15分

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生地に味がしっかりついているので、美味しいです！お好みでキムチやチーズ、お餅などを入れてもいいですね！チヂミだけでおかずになります！

みんながつくった数 2 件

材料（4〜5人分）

薄力粉 150g
片栗粉小さじ2
塩小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
和風粉末だしの素小さじ1
水 200cc
卵 1個
ごま油(焼き用)
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1/2束
豚ミンチや豚バラなど 150gぐらい
＊しょうゆ大さじ2
＊酢大さじ1
＊ごま油大さじ1/2

作り方

1 薄力粉、片栗粉、塩、鶏がらスープの素、和風粉末だしの素をボウルに入れて、軽くまぜる。
2 計量カップに水を計り入れて、卵を入れてまぜる。それを1のボウルに入れて混ぜる。
3 具材を切って、ボウルの生地と混ぜ合わせる。チーズやキムチ(分量外)などを入れる場合はここで入れる。ミンチの場合、ここで半分ほど入れる。時間があれば冷蔵庫で15分ほどねかせる。
4 フライパンにごま油をひいて強火にし、おたま1杯分の生地をフライパンに広げて焼く。オタマ1杯分で直径約20cm5枚ぐらい焼けます。ミンチの場合、生地の上にものせることでパリッとする。
5 3分ぐらい焼いて、焼き面に焼き色がついたら、ひっくり返す。ひっくり返すのが難しい場合、フライパンのフタに生地を滑らせてから、フライパンをフタにかぶせる。それから、ひっくり返す。
6 ヘラでギューギュ押しながら焼く。3分ぐらい焼いて、焼き面に色がつくまで3分ぐらい焼く。より、パリッとさせたい時は、ごま油(分量外)をひい焼く。
7 つけだれを作る。＊を混ぜ合わせる。お好みでラー油や七味をかける(分量外)。