スキレットでチキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は竹串でたくさん穴をあけて塩コショウで下味をつける。
   ボウルにいれてまんべんなく浸かるくらいの酒を入れて20~40分ほどおく。
2. 2 玉ねぎを芯を残したまま写真のように切る。
3. 3 にんにくを薄くスライスする。
   スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて十分に温める。(1分程度）

   

4. 4 鶏もも肉を酒から取り出して、スキレットで両面を焼く。

   

5. 5 表面に火が通れば弱火にして、塩をふった玉ねぎを加えて、フタをして5分焼く。

   

6. 6 裏返して火を止め、フタをして10分おいておく。
7. 7 フタを開けてスキレットに溜まっている油をキッチンペーパーで拭き取る。
8. 8 火を付けて表面の水分を飛ばすように1分ほど焼いてできあがり。