The和！なペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲティ 2人分
- オリーブオイル 大さじ2-3
- にんにく 2個
- ペペロンチーノ(鷹の爪) 1本
- 塩 少々
- 鮭フレーク 大さじ1-2
- 塩昆布 ふたつまみ
- 刻み葱 少々
作り方
-
1
スパゲティを茹でる。
にんにくはみじん切りする。 - 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、半分にちぎった鷹の爪、塩(強め)を入れて火にかけて香りを出す。
- 3 香りがたったら鮭フレークを加えて軽く混ぜ、パスタの茹で水を0.5玉入れて、再び塩を振る。(味見して少し塩っぱい程度)
- 4 塩昆布を加えて火を止める。スパゲッティが茹で上がったらフライパンに加えて再び火につけて素早く混ぜて、(味見してから)塩で味を整える。
- 5 器に盛って刻み葱をのせる。
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- 料理名
- 和風スパゲッティ
naretini
Hi, I'm Nare!
韓国人で、東京でシェフとして活躍していて、イタリア人の嫁です。
韓国の家庭料理、宮廷料理を専攻して、
日本の料理専門学校で西洋料理を専攻して
現在はシェフ、そして韓国料理教室をやっています。
ブログは
www.naretini.com
日々のご飯はこちらに載せているので、よろしくお願いします。
instagramは @bonjourspring7
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