生姜と酒粕であったかパワー倍増☆豚バラと根菜の粕汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は３センチ×１センチ幅のサイズで薄切りにする。大根と人参は短冊切り、葱は斜め切りにする。生姜は千切りにする。
- 2 鍋（できればテフロン加工のもの）を中火で熱し、豚バラを炒める。油が出てきたら、生姜の千切り、大根と人参も加えて、大根が透き通るくらいまで炒める。
- 3 水と顆粒だしを加え、蓋をして野菜に火が通るまで弱火で１０分ほど煮る。
- 4 ボウルに味噌と酒粕、３の鍋の出汁をおたま１杯程度入れ、酒粕が柔らかくなるまで練り混ぜる。
- 5 ４がどろどろになったら、３の鍋に溶きいれ、中火でひと煮立ちさせて完成です。
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