簡単で華やか！アスパラガスのポーチドエッグのせ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 アスパラガスは根本の筋をピーラーで取り除き、オリーブオイルを刷毛で塗り、塩コショウをして魚焼きグリルで片面１分～２分程度グリルする。
- 2 鍋に湯（分量外）をわかし、お酢を入れる。中火にし、箸でぐるぐるかき混ぜて水流をつくり、その中心に卵を割りいれ、お玉で白身をまとめながら３分ほど加熱し、ポーチドエッグを作る。
- 3 ポーチドエッグはキッチンペーパーの上に乗せて水気をよく切っておく。１のアスパラを皿に盛り、ポーチドエッグを乗せる。
- 4 粉チーズ、レモン汁、塩コショウをふりかけて、食べる直前に黄身を割って、アスパラにからめながら食べる。
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norizo3332018/07/23 22:09
美味しくできました！
家族にも好評でよかったです♪
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