【糖質制限のおやつ】サクサク☆大豆粉クッキー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
低糖質もーこ
しんなりしがちな大豆粉クッキーですが、わりとサクサクになりました。全部で糖質12.2g、1枚の糖質0.4gです。※大豆粉はみたけ大豆粉を使用しています。
材料（3人分）
- みたけ大豆粉 60g
- アーモンド粉 40g
- 溶かした有塩バター 60g
- 卵 1個
- シュガーカット0液状 15g
- バニラオイル 8滴
作り方
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1
1すべてを混ぜて、丸めて潰し3mmぐらいにして170度に予熱したオーブンで15分焼く。（写真は今回のものではありません）形にしたい場合は2時間以上生地を冷やして型抜きします。
-
2
焼けたクッキーの熱が無くなったらペーパーにのせて、レンジ600wで2〜3分加熱し、冷えるとサクサクします。※こげないように注意。3.5×3.5cmぐらいのクッキー30枚分です。
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関連情報
- 料理名
- 大豆粉クッキー
低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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sweet child2020/02/01 19:02
同僚さんたちにプレゼントしました。 -
さちゴマ2019/01/16 23:02
サクサクで美味しいです。作り方もシンプルで簡単にできました。また作ります！
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