超！低糖質な万能生地♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を手で混ぜてなめらかになったらまとめて薄く伸ばす。生地をジップロックで挟むと伸ばしやすいです。（木綿豆腐は柔らかめを選びます。水切り不要）※レシピの量は餃子の皮１０枚分ぐらい。

   

2. 2 生地が固いと感じたら水を追加して下さい。
3. 3 ★主食バージョン★
   茶碗で型ぬきしました。4枚できましたよ。

   

4. 4 ★主食①　ナン★
   少し厚めの生地にしてフライパンでラードで焼いて「偽ナン」に。糖質制限中のカレーのおともに。

   

5. 5 ★主食②　ブリトー
   薄めの生地をオリーブオイルで焼いてブリトーに。意外と本物に近いよ。

   

6. 6 主食③ピザ
   ピザの場合は生地をフライパンで焼いてから具材を載せてオーブントースターで焼きます。

   

7. 7 ★餃子バージョン★
   コップなどを使い餃子の型を抜く。（今回は直径8.5ｃｍ使用）普通の餃子の皮より大きめが作りやすいです。

   

8. 8 餃子の餡を入れて包むのですが、皮と皮がつきづらいのでフォーク等で強制的に閉じます。

   

9. 9 普通の餃子と同じように焼きます。私はオオバコが溶けるのを恐れ水は大さじ１ぐらいにしました。