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さっぱり酸辣湯♡スーラータン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 豚肉

    50g

  • きくらげ

    50g

  • えのき

    1/2束

  • 豆腐

    1/2丁

  • 溶き卵

    1個

  • ＜スープ＞
  • 水

    500cc

  • 鶏がらスープの素

    大さじ0.5

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ0.5

  • 酢

    大さじ2

  • 水溶き片栗粉（片栗粉 水　各大さじ1）

    適量

  • 黒こしょう

    少々

  • ラー油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっぱり酸辣湯♡スーラータン

中華の付け合せには、たまにはさっぱりした酸辣湯はいかがでしょうか？^^

作り方

  • 1

    豚肉は細切りに、えのきは根元を切り落とし、豆腐は1cm角に切っておく。

    きくらげはぬるま湯で戻して千切りにしておく。

  • 2

    水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・酒を鍋に入れ沸騰させる。

  • 3

    沸騰したら中火にし、豆腐と溶き卵以外の具材をすべて入れる。

  • 4

    豚肉に火が通ったのを確認したら、続いて豆腐を入れる。

  • 5

    酢を加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を回し入れて火を止める。

  • 6

    器に入れ、お好みで黒こしょう・ラー油をかけて、出来上がり♪

きっかけ

中華の付け合せに

登録されているカテゴリ

料理：
汁物・スープ > 中華スープ > その他の中華スープ

レシピID: 1090021540

公開日：2015.03.23

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