干し柿 レシピ・作り方
材料（12こ人分）
- 渋柿 12こ
作り方
-
1
上の枝を残し、柿の皮を剥きます。
枝に紐を付けます。
-
2
沸騰したお湯に10秒付け殺菌する。
-
3
外に吊るし、まずは一週間したら破れないように注意し揉み潰します。
- 4 さらに一週間後またよくもみます。
-
5
4日後位したら柔らかいものは完成。
固いものはまだ少し干しててください。
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