山芋ハムフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の皮をピーラーで剥いて1.5～2ｃｍの輪切りにし、水か酢水にさらしたら水を良く切って置きます（キッチンタオル等で拭くと尚良い）
2. 2 4等分にチーズを細長く切り、①に巻き、生ハムを巻き付けます（生ハムは100円程にお安く薄い物がベスト。大サイズなら半分に切って巻くと○）
3. 3 ②に小麦粉をつけ、水溶き小麦粉を絡め、パン粉を付けます。
4. 4 フライパンに1ｃｍ位油を入れて高温に熱し、③をこんがりと短時間で揚げて下さい。
   カラリとキツネ色になったら油を切って、キッチンパーパーで油切りし完成
5. 5 味は生ハムによっても違いますが、結構塩気が強いので、そのまま召し上がるか、レモン汁やケチャップ等を好みでつけて召し上がって下さい
6. 6 ★チーズが巻き難い場合はチーズを千切って、山芋をサンドして生ハムで巻いて下さい。
   山芋は細い物なら斜め切りや縦に切ってスライスしても○