挽肉蓮根ピーマン炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ピーマンは半分に切って種を取り、細切りにします。
蓮根は半分に切りピーラーで皮を剥いて薄切りにし、酢水に浸けます - 2 鶏肉に生姜・料理酒・塩胡椒・マヨネーズを加え軽く揉んで味付けして置きます
- 3 フライパンに油を入れ熱し鶏挽肉を広げて置き焼きつけ、焦げ目が軽く付いたら水気を切った蓮根を加え炒め合わせます。
- 4 蓮根が透き通ってきたらピーマンを入れ中華スープの素と昆布茶で味を調え完成
- 5 油を熱する時、お好みで唐辛子を入れるとピリ辛おつまみ風に仕上がります
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