混ぜて簡単 激辛ペースト レシピ・作り方
材料（4～人分）
- 唐辛子（島唐辛子使用） 20本～
- 味噌 大さじ1～
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 （好みの量） 大さじ1～
- みりん 大さじ1～
- 油 少々
作り方
- 1 フードプロセッサーに唐辛子と料理酒・油を入れペースト状にします
-
2
味噌・みりん・砂糖を加え更に混ぜたら、きれいな器に入れ蓋をし冷蔵庫で保存して下さい。
1日～置いて味が馴染んだら料理にちょい足ししたりして使って下さい -
3
煮沸消毒できる瓶等で作ると○
普通の入れ物でも冷蔵庫なら1週間位大丈夫です。
お好みでニンニクも一緒にペースト状にして混ぜるとパンチの効いた調味料になります - 4 焼き鳥や、餃子のタレに少し入れると何時もと違った味わいが楽しめます＾＾
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