ごはんに合う和風レモンバターチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉の皮を剥がし水洗いし、キッチンタオルで水分を拭いたら、均一の厚みに包丁で広げ２等分に切り分けます。
小袋にニンニク・塩胡椒・白ワインを入れ軽く揉んで冷蔵庫で1時間程寝かせます - 2 肉を軽くもみ、水分を戻したら小麦粉をまぶします。
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3
フライパンにオリーブ油を入れ肉を入れ点火し加熱して行きます。
上からみて周りが白っぽくなって下の面がキツネ色になったら裏返し３０秒程焼き蓋をして１分置きます - 4 中央を触って肉が弾力を持ってふっくらとしたら火が入ってるので取りだします。
-
5
余分な油分をキッチンタオルで拭いたら点火しみりん・醤油を少し沸騰させたらレモン汁を加え火を止めバターを溶かしソースにします。
肉にかけ完成 -
6
ソースをかけるのでは無く、肉に絡めるとお弁当向きに仕上がります。
（肉を食べやすい一口大にすると良いです）
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