白身魚の一口唐揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 魚のアラに塩をふって5分程置き、水洗いし、汚れや血合い等を取除きます（ウロコ等付いてたら包丁の背で削いで下さい）キッチンタオルで水気をとります
-
2
小袋に料理酒・醤油・にんにく・生姜・ごま油・①の魚を入れ軽く混ぜ味をなじませます。
（冷蔵庫で30分～置くと尚良いです） - 3 ②の袋に小麦粉・片栗粉を入れ袋ごと振って粉をまぶします
-
4
フライパンに油を1ｃｍ程入れ熱し②を揚げていきます。フライパンを時折ゆすって衣がコンガリと固まって来たら裏返し、コンガリ揚げて下さい。
カラリと揚げキッチンペーパーで油切りします -
5
味が薄かったら塩等添えて下さい。
レモン汁とか有ると○
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りぽひめ2014/12/17 20:16
魚は違いますが、味付けを真似させていただきました！下味をつけて唐揚げにしたらグッと美味しいですね(o^^o)
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