いんげんと薩摩揚げのかき揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- いんげんまめ（茹で使用） 5本～
- さつまあげ 薄いもの 1枚
- 玉葱 4分の1程度
- シソ（無くても○） あれば 2枚
- 小麦粉（野菜 つなぎ用） 少々
- 小麦粉 大さじ2～
- 片栗粉 少々
- 水 大さじ2
- 油 適量
作り方
-
1
インゲンは半分～3等分に斜め切りにします。
薩摩揚げをインゲンと同じ位の太さに切ります。
シソは半分にきって細切りに。
玉葱は細切にします - 2 ①に少量の小麦粉をまぶします（ボウルや小袋に入れ粉をまぶすと○）
- 3 ボウルに小麦粉＋片栗粉＋水を入れ混ぜ天ぷら液を作ります（天ぷら粉でも○ 普段のカキ揚げの時と同様に作れば○）
- 4 ②を③の天ぷら液に入れ混ぜ合わせます
-
5
フライパンに1ｃｍ位の油を入れ熱し④を一口大位の量を取り揚げます。
カラリと両面火を入れたら油切りし完成
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