茄子の一口天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子のヘタを切り落とし半分に切り、一口大に切り水にさらしたら、ザルで水分を切ります
-
2
①に小麦粉を軽くまぶします。
小麦粉＋片栗粉＋水＋酢＋塩＋溶き卵を混ぜ天ぷら液を作り粉をまぶした材料を混ぜ合わせます -
3
フライパンに油を入れ熱し②を1つづつ入れ揚げます。
カラリとなるまで揚げたら油切りをします -
4
シソを半分に切り重ねて丸目細切りにします。
軽く水にさらしたら水分を切り小皿に入れます。
麺つゆ1：水1で天つゆを作ります（味が濃い場合は水で薄めて下さい） - 5 茄子に天つゆを付け刻んだシソを乗せてパクっと食べると爽やかです＾＾
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- 料理名
- 茄子の一口天ぷら
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ゴールデンアルジータ2014/10/13 06:56
めちゃうま〜♪
ビールにもご飯にも合う！！
ごちそう様ですo(*'▽'*)/☆ﾟ’ -
ねうしとら子2014/09/16 23:14
小さななすを3等分にして作りました（*^^*）
ジューシーになって美味です♡♥
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