骨まで食べれる マコガレイの唐揚げ（カレイの唐揚） レシピ・作り方
材料（4人分）
- マコガレイ（手の平サイズのカレイ） 4枚～
- 方栗粉 大さじ1～
- 塩 少々
- 唐揚げ粉 小さじ半～
- 油 適量
- レモン汁や塩（お好みで） 好みで少々
作り方
-
1
今回は頭や内臓が処理して有る物を使ってます。まるっと1匹の姿の物なら内蔵を取って処理すると〇
包丁の先を使ってヒレの分部・皮にウロコ等を包丁の先を使って処理します -
2
軽く塩をし塩を刷り込むようにしたら水で洗い 厚みが有る分部に包丁を軽く入れる。
キッチンタオルで水分を拭き小袋に魚を入れ方栗粉＋唐揚げ粉を入れ袋ごと振って粉を均一に付けます - 3 油を1ｃｍ位入れ熱し中温で両面4分位揚げたら1度取り出し1分～置き、高温で両面を1分位カラリとするまで揚げ油切りします。（キッチンタオルなど使うと更に〇）
- 4 このままでも香ばしくて美味しいですが、オツマミ等の場合 お好みでレモン汁や塩を振って食べて下さい
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カレイの唐揚げ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
