常備菜に☆栄養たっぷり小魚（ごまめ） レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごまめ（煮干し可） １袋５０～７０ｇ
- 砂糖 大２
- 醤油 大２
- 水 大２
- みりん 大２
- 酒 大２
- ごま 大１
作り方
- 1 ごまめをフライパンで空煎りする。弱火で焦げないように注意。
- 2 ざるに、ごまめをザーっと入れ、細かいごみを落とす。フライパンにも細かいカスがついているので、軽くふき取る。
- 3 フライパンに、砂糖、醤油、みりん、水を入れ、火にかけ泡がぶくぶく大きくなってきたら、ごまめを一気に入れからめる。
- 4 酒をふり入れ、バットに広げる。ごまを入れ、冷めたら完成。
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