◎簡単すぎる親子丼♪ レシピ・作り方

Name: ◎簡単すぎる親子丼♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏肉(むね肉orもも肉) 100g; 玉ねぎ(小) １個; 卵 ２個; 三つ葉 適量; ①料理酒 少々; ②塩こしょう 少々; ＊めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ３; ＊みりん 大さじ１; ＊砂糖 大さじ１; ＊醤油 大さじ１; ＊だしの素 小さじ１; お水 食材が浸る程(１カップ)

約15分
300円前後

にゃんCo母

料理を簡単に済ませたい時にどうぞ♪

みんながつくった数 10 件

材料（２人分）

鶏肉(むね肉orもも肉) 100g
玉ねぎ(小) １個
卵２個
三つ葉適量
①料理酒少々
②塩こしょう少々
＊めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ３
＊みりん大さじ１
＊砂糖大さじ１
＊醤油大さじ１
＊だしの素小さじ１
お水食材が浸る程(１カップ)

作り方

1 鶏肉を食べやすい大きさに、玉ねぎをくし形に切り、２つに分けて鍋に入れる。
そして火をかける前に、鶏肉側の方に①酒を加え軽く絡める。
2 火をかけながら、②塩こしょうを加え全体的に混ぜ合わせる。
3 鶏肉の色が少し変わり始めたら、＊の調味料を全て入れ、食材が浸る程度のお水を加え煮たたせる。
4 鶏肉の色が完全に変わり、玉ねぎが、しんなりし始めたら、上から溶き卵を鍋全体に回し入れ、直ぐフタをして１分位煮込む。
火を止め、フタをしたまま更に10分程蒸らしたら完成！
5 お好みで三つ葉を散らし、丼に盛ったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お正月のお雑煮で余った三つ葉を使いたくて～(笑)

おいしくなるコツ

鶏肉を酒で最初にからめると、お肉が柔らかくなる感じです(特にむね肉の場合)

レシピID：1090011921
公開日：2014/01/09

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つくったよレポート（9件）

コツナママ
2015/04/13 15:40

炭水化物は制限中なので厚揚げを加えて一品料理にしてみました♪とっても美味しかったです(#^.^#)
kumikumi姉さん
2015/02/28 09:32

初めまして。三つ葉を買うのを忘れてしまいました…。残念…>_<…
とても美味しかったです。リピしたいです。ごちそうさまでした。
げんきノンタン
2015/02/12 14:08

鶏肉がなかったので、前日に揚げたカツで代用して作りました。
卵と玉ねぎさえあればできるので卵とじは良いですよね♪ご飯が進む味付け美味しかったです*＾＾*
aurora 332211
2015/02/08 18:34

三つ葉が無かったけれど、親子丼、簡単にできました。