五香粉たっぷり！台湾風唐揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ニンニクのすりおろし・ショウガのすりおろし・醤油・紹興酒・鶏がらスープの素・ごま油・五香粉を混ぜ合わせて、漬けだれを作っておきます。
- 2 鶏もも肉を大きめの一口大に切り分け、１で作っておいた漬けだれと一緒にビニール袋に入れて、よく揉み込みます。そのまま冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
- 3 揚げ油を熱し、２で漬けておいた鶏もも肉１つずつに片栗粉をたっぷりまぶして揚げます。
- 4 揚がったら、バットなどに取って油をきり、器に盛りつけて完成です。
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