レンジでマーボー豆腐レシピ・作り方

Name: レンジでマーボー豆腐
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豆腐 1Ｐ（150ｇ位）; 挽肉 10～20ｇ; ネギ 好みの量; 片栗粉 小さじ1; 粉末ガラスープの素 小さじ3分の1; 胡椒 小さじ半～1; ラー油 好みの量; ごま油 少量; 焼肉のタレ 小さじ1; 醤油 味を見て少量; みりん 小さじ半分; クリ―ミ―ごまドレッシング 小さじ1; 料理酒 少々; チューブしょうが 5ｍｍ位; チューブにんにく 5ｍｍ位; 水 大さじ1弱

5分以内
100円以下

ちぇざ8003

家に有る調味料で作れる、マーボーっぽい料理です。

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

豆腐 1Ｐ（150ｇ位）
挽肉 10～20ｇ
ネギ好みの量
片栗粉小さじ1
粉末ガラスープの素小さじ3分の1
胡椒小さじ半～1
ラー油好みの量
ごま油少量
焼肉のタレ小さじ1
醤油味を見て少量
みりん小さじ半分
クリ―ミ―ごまドレッシング小さじ1
料理酒少々
チューブしょうが 5ｍｍ位
チューブにんにく 5ｍｍ位
水大さじ1弱

作り方

1 挽肉に、胡椒・酒・焼肉のタレ・しょうが・にんにくを加え軽く混ぜます
2 3Ｐ入りの絹ごし豆腐1Ｐ使用。
豆腐を6等分にしレンジ可のカップに豆腐を入れ600Ｗで1分程チンし水切りします。
3 下味を付けた肉を豆腐の回りに置きます。
4 ごまドレッシングに片栗粉・ガラスープの素・みりん・胡椒・大さじ1弱の水を入れ混ぜます。
5 ④のタレを③に加え、ザックリと混ぜて、600Ｗで1分チンします
6 ザックリと混ぜ　ラー油・ネギを入れ更に30秒程加熱します。
仕上げに、ゴマ油を数滴たらし、味をみて醤油を加え、更にネギを乗せ完成（ネギはスライサーで薄切りにした冷凍物使用）
7 ごはんの上に乗せてマーボー丼にしても〇

トウバンジャンを使って無いので辛さがスグに消えます