有機じゃがいものサブジ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
tempest-yasai
新陳代謝アップに期待できるターメリックが効いたじゃがいもに爽やかな酸味のトマトがよく合い、見た目にも鮮やかで食欲がないときにも美味しくいただける一品です。
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは芽を取り皮付きで食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにくは細かめのみじん切りにしておく。ミニトマトは半分に切る。
- 2 フライパンに油をひき、クミンパウダーとターメリックパウダーを弱火で温めて香りを出す。
- 3 にんにく→玉ねぎの順に炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを加え、少し炒める。水分が必要になってくるので水を少し加えてふたをして弱めの中火で煮る。
- 4 塩、残りの水を加えてふたをしてじゃがいもに火が入るまででさらに煮る。最後にミニトマトを入れ、少し火をいれてできあがり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 有機じゃがいものサブジ
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