春を感じる❤桜白玉団子❤ レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 白玉粉 １００ｇ
- 食紅 耳かき２分の１程度
- 桜塩漬け 塩抜きの状態で８ｇ
- 水 ９５ｃｃ
作り方
- 1 桜の花の塩漬けはぬるま湯につけて１０分放置して水分を絞り、みじん切りにしておきます。
-
2
白玉粉と食紅を深めのボウルに入れて菜箸等で良くかき混ぜます。
水を半量と１を加えて菜箸で良く混ぜる。
その後水を少しずつ加えて耳たぶの固さに仕上げます。 -
3
分量外５００ｃｃ程度のお湯を用意。
その中へ小さじ山盛り１杯程度の白玉をとって丸めて（好みで中央を凹ませて）茹でていきます。
厚みにもよりますが１分～１分半程度湯がく。 -
4
ゆで上がったらすぐに冷水に浸して冷まします。
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