マンハッタン風クラムチャウダー・お味噌風味 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
tempest-yasai
ゴロゴロお野菜が入ったトマト風味のクラムチャウダーは栄養満点のスープ。お味噌仕立てにすることでホッとできる味わいに仕上げました。
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で炒め、香りがたったら①の野菜を全て炒める。
- 3 玉ねぎがしんなりとしてきたらあさり水煮を汁ごと加えて全体に油がまわったら白ワインをまわしかけ、トマト水煮缶を加える。
- 4 煮たってきたら火を弱めてアクをとりながら15分ほど煮る。味噌を溶き入れ、味見をして塩こしょうを加えて味を整える。
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- カテゴリ
- トマトスープ
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ておたん2022/03/02 15:32
美味しかったです♪
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