ミガス（スペイン風炒めパン） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクを熱し香りつけして引き揚げます。
- 2 玉ねぎから炒め始め、ベーコン、ズッキーニ、パプリカなど野菜を炒め塩こしょうで控え目に味付けします。
- 3 野菜に半分程度火が通ったところで、一口大に切った（ちぎった）パンを投入しいっしょに炒め、残りの塩こしょうで味をととのえます。
- 4 溶き卵を絡めてもよいし、別に目玉焼きを作って添えてもいいです。
- 5 スイートバジルを添えると一層おしゃれで美味しくなります。
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- カテゴリ
- その他のスペイン料理
- 料理名
- ミガス
estudioK
「脂肪肝」と診断され、マジメに料理を考え始めたら3か月でダイエットに成功！食の大切さを実感しました！本来、料理のレシピなど面倒くさくて見ない自分。行き当たりばったりで偶然生まれるレシピの数々を記録にとどめようと思います。
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お好みでトマトやパプリカなど彩よく野菜を入れても良いですが、水分が出る野菜はぐちゃっとしてしまうので、ズッキーニがお奨めです。
