食欲そそる✿カレー風味の美味しい豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（５－６人分）
- 牛豚ミンチ ３００ｇ
- 木綿豆腐（水切りする） ２００ｇ
- 玉葱 中２ヶ
- ナツメグ 少々
- カレー粉 小さじ２
- パン粉 大３
- にんにく（すり下ろす） １片分～
- 塩胡椒 少々
- 水 ５０cc
作り方
-
1
玉葱はみじん切り。
ちょっと大きめくらいが美味しいです✿
耐熱容器に玉葱を入れて６００ｗレンジ４分チン。あら熱を取っておきます。 -
2
牛豚ミンチと豆腐を混ぜる。
上から順に材料を加えてその都度混ぜていきます。
手でギュギュ！っと揉むように。 - 3 冷蔵庫で３０分タネを寝かせる。。。ｚｚｚ・・・
-
4
手で丸めて空気を抜く。
お好きな大きさにして下さいね。ちなみにこの分量でコレくらい出来ます。
- 5 フライパンに分量外（大２）の油を敷いて強火で加熱。中火に落として成形したハンバーグを入れて蓋なし４分加熱。裏返して同様に４分加熱。水を５０cc入れて蓋をして中火で蒸し焼き。
- 6 水分が無くなってきたら蓋を開けて弱火で最後に水分を飛ばして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
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なな11512017/07/24 21:06
美味しく頂きました♪ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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焦げたところの香りがまた美味しい✿
カレーの風味で食欲増進＾＾