レンコンの磯辺揚げ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
taka3pigsdad
いつもは竹輪で作るのですが（給食みたい）今日はレンコンが安く手に入ったので、子供の好きな磯辺揚げにしました。とても美味しいとたくさん食べてくれました。
材料（５人分）
- レンコン ３節
- 酢水（水７００ｃｃ＋お酢大さじ１） 700ｃｃ
- 水溶小麦粉（水100cc＋小麦粉大さじ3 100cc
- 青海苔 大さじ１
- 塩 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 1 レンコンを洗って皮をむき、５ｍｍぐらいの輪切りにします。酢水に10分浸けてアクを抜きます。
- 2 水溶き小麦粉に青海苔と塩を入れて、水をよく切ったレンコンを入れます。
- 3 フライパンに油を薄く入れて、中火で揚げ焼きにします。両面がきれいに揚がったら、しっかり油を切って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- レンコンのてんぷら
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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ドゥルッドゥー2011/03/30 15:21
ちくわとともに。れんこん大好きなのではまりました◎
簡単だし、お弁当にもぴったりですね☆おいしかったです☆
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