あつあつ揚げだし豆腐 レシピ・作り方

あつあつ揚げだし豆腐
  • 約30分
  • 300円前後
ころん2199
ころん2199
我が家の定番料理です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 豆腐はざるに乗せて5分~10分くらい置く。水分をきりすぎると固くなるので、豆腐自身の重みで自然に水切りする。
  2. 2 天つゆを作る。★の調味料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、保温しておく。
    ねぎは小口切りにする。
  3. 3 揚げ油を170度~180度に暖める。豆腐を6つに切り分ける。キッチンペーパーで水気をふき、片栗粉を薄くまぶす。
  4. 4 豆腐をそっと揚げる。膨らんだら揚げあがり。油をよく切って器にもり、熱い天つゆをかけてねぎをのせる。

きっかけ

定番です♪

  • レシピID:1090000753
  • 公開日:2011/02/22
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カテゴリ
天ぷら
料理名
揚げだし豆腐
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