ふんわり簡単！ポップオーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 マフィン型にサラダ油を塗る。底に少したまるくらい、多めに。側面はショートニングでもよいが、底にはサラダ油を入れる。

   

2. 2 牛乳はチンして人肌くらいにする。卵と一緒に泡立て器でよく混ぜる。

   

3. 3 強力粉、薄力粉、塩をまぜる。

   

4. 4 3の粉類に、2の液体を少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。ざっと混ざったらヘラに持ちかえる。

   

5. 5 サラダ油を入れてさらに混ぜる。

   

6. 6 もしダマができたらへらでつぶす。
   少しぐらいダマが残っても気にしないで、混ぜすぎないことが大切。
7. 7 常温で寝かしておく。30分たったらオーブンを250度に余熱開始。余熱が適温になったら、まず型だけを5分くらいあたためる。
8. 8 型をオーブンから出して、種を入れる。型の9割くらいまで入れるのがポイント。
9. 9 連結型で、種が入らない型が出てくるようなら、油をふきとって、水を型の1/3くらい入れておく。
10. 10 焼成する。220度10分、190度10分、170度10分(ガスオーブンの場合)。
11. 11 オーブンレンジのオーブン機能を使う場合は、温度を10度あげて、時間も13分13分13分くらいで。
12. 12 焼いている途中は絶対にオーブンを開けない。焼き上がったら扉を開けずにそのまま10分放置する。
13. 13 型から取りだして先の尖ったナイフを1ヶ所だけ刺して穴を開けておく。、網の上で冷ます。
14. 14 食べるときには2つに切って、少しだけつなげておいて、サンドイッチにするとよい。