☆全卵で作る、簡単シフォンケーキ☆　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を白身と黄身に分ける。黄身に砂糖の半分の量を加え、白っぽくなるまで混ぜる。ハンドミキサーがあれば便利。
2. 2 混ぜた黄身にサラダ油・水（牛乳）・塩を順に加え、さらに混ぜる。混ざったら、ホットケーキミックスを振るいながら入れる。
3. 3 別のボールに白身と残りの砂糖を加え、しっかりした固いメレンゲを作る。（ハンドミキサーで１０～１５分ぐらいかな）
4. 4 ２にあわ立てたメレンゲを泡がつぶれないように数回に分けてサクッと下からすくい上げて混ぜる。オーブンを１７０度に予熱。
5. 5 シフォン型に生地を高いところから入れていき、予熱できたオーブンで４０～４５分焼く。
6. 6 焼きあがったら、ワインのビンなどに逆さまにはめて荒熱をとる。型にそって包丁ではずしていって出来上がり！