堅パン保存用ビスケットザクザク洋風ジャーマンポテト レシピ・作り方
- 約30分
dhanu 築
備蓄用保存ビスケット（堅パン）の堅さをクルトン風のアクセントとして活かした、ポテツのポクポク感とビスケットのザクザク感のコントラストが絶妙なスナック感覚おつまみ
材料（２人分）
- 保存用ビスケット（三立製菓株式会社） ２袋１０枚（１５０ｇ）
- 冷凍じゃが芋（輪切り・下茹で・油塗布済） ３６０ｇ（ID：1080045552）
- ベーコンスライス ▶芯が残る位迄半解凍▶ １４５ｇ ▶１ｃｍ幅に切る
- キャベツ ▶ザク切り ４１５ｇ
- ⭐マコーミック コンソメ（顆粒） 小さじ２
- ⭐味の素 ４〜５振り
- 菜種油 大さじ１／２
- 明治 チューブでチーズブレンド ２０ｇ
- サワークリームシーズニング（神戸物産） 大さじ１〜お好みで増量
作り方
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1ビスケットは予め入っているスリットに沿って、２.５cm四方の大きさにパキパキと手で割っておく。28㎝フライパンに油を熱し、凍った儘のじゃが芋とベーコンを入れ、中火でじっくり炒める。
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2芋の表面がカリッと香ばしく狐色になれば、芋丈を皿に避難させる。キャベツを投入し、キャベツが少ししんなりする迄炒め合わせる。⭐を振り入れ、全体に確り味が馴染む様に手早く炒め合わせる。
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3火を止める直前に、チーズブレンドを加え、芋を戻して優しく絡める。ビスケットを投入し、チーズの旨味と油分を吸わせる様にささっと和えて火を止め、サワークリームシーズニングを振りかける。
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dhanu 築
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