マルちゃんごつ柔６５０ｇメガ盛サワークリーム焼そばレシピ・作り方

Name: マルちゃんごつ柔６５０ｇメガ盛サワークリーム焼そば
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: マルちゃん ごつ盛りソース焼そば*¹ １７１ｇ（油揚げ麺１３０ｇ）; ⭐ソイワカモレ☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ♦️を合わせる（工程①②）; ♦️╔アボカド ▶縦半分に１周切り込み▶ １個 ▶開いて種と皮を取る; ♦️║木綿豆腐 ▶蓋付き笊に入れる▶ １５０ｇ ▶冷蔵庫で半日かけて水切りする; ♦️║ミツカン カンタン酢™トマト 大さじ１; ♦️╚ミラクルすぱいすふ〜塩 ３振り（15種類旨MIXスパイス調味料）; 卵 ▶常温に戻す １個; 熱湯 ◀電気ケトルで沸かす ７９０ｍｌ（通常目安量＋１３０ｍｌ）; 上記即席カップ麺添付の液体ソース、加薬 各１袋; ⚪サワークリームシーズニング*² 大さじ１.５（神戸物産）

約1時間

dhanu 築

麺重量は２倍だが柔らかいので早食いに注意☜（・∀・）☞麺の硬さ普通･大盛にする場合は卵は別茹でポーチドエッグにし、パッケージの表示に忠実に従い、調味料を加減する

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材料（２人分）

マルちゃんごつ盛りソース焼そば*¹ １７１ｇ（油揚げ麺１３０ｇ）
⭐ソイワカモレ☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ♦️を合わせる（工程①②）
♦️╔アボカド　▶縦半分に１周切り込み▶ １個　▶開いて種と皮を取る
♦️║木綿豆腐　▶蓋付き笊に入れる▶ １５０ｇ　▶冷蔵庫で半日かけて水切りする
♦️║ミツカンカンタン酢™トマト大さじ１
♦️╚ミラクルすぱいすふ〜塩３振り（15種類旨MIXスパイス調味料）
卵　▶常温に戻す１個
熱湯　◀電気ケトルで沸かす７９０ｍｌ（通常目安量＋１３０ｍｌ）
上記即席カップ麺添付の液体ソース、加薬各１袋
⚪サワークリームシーズニング*² 大さじ１.５（神戸物産）

作り方

1 アボカドは横４等分に切り、９０°回転させ、刃を斜め外側に傾けて２回包丁を入れる。木綿豆腐は横から包丁を入れ、厚みを半分にする。縦に４等分に切り、更に上から斜めに切る（菱形切り❖）。
2 ①を密閉容器に入れ、カンタン酢™トマトを加え、ふ〜塩を振る。蓋をして容器を上下左右前後に立体的に傾け、調味液を全体に行き渡らせる。冷蔵庫で２ｈ置く。カップ焼そばのフィルムを剥がす。
3 カップ焼そばの蓋を１／３開け、中の小袋を全て取り出す。卵を割り入れ、熱湯を白身丈に優しく直撃させる。蓋をしてソースを乗せ、タオルで全体を包む。３０分後、加薬を麺の下に潜り込ませる。
4 再び蓋をしてソースを懐で温めながら９分待つ。湯切り口を剥がし、カップを流しに傾け、麺をぶちまけないよう湯を慎重に捨てる。蓋を全部剥がし、ソースをかけて黄身を潰さない様に良く混ぜる。
5 サワークリームシーズニング⅔量をかけて麺を箸で持ち上げる様にして*³更に混ぜる。耐熱皿に移し、黄身に楊枝で穴をあけ、ラップをかけレンジ５００Ｗ２分加熱。⭐を乗せ、残りの⚪をかける。