静岡のとろろ汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
だし汁に味噌をとき、冷ましておく。
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2
自然薯を皮をむき、小さく切り、ブレンダーにかける。(すり鉢ですっても大丈夫)多少、自然薯が残っていても大丈夫です。
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3
たまごを入れてまぜる。
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4
1の汁をオタマ1杯ずつ入れて、まぜる。これを繰り返す。
きっかけ
実家で食べたとろろ汁を食べたくなったからです。
おいしくなるコツ
自然薯は、不揃いにすってあった方が、食感が面白くなります。
- レシピID:1080045338
- 公開日:2025/12/26
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