静岡のとろろ汁 レシピ・作り方

静岡のとろろ汁
  • 約1時間
  • 500円前後
ゆっちゃん3
ゆっちゃん3
静岡で食べられている料理です。とろろをすって、出汁でのばし、ごはんにかけて食べます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 だし汁に味噌をとき、冷ましておく。
  2. 2 自然薯を皮をむき、小さく切り、ブレンダーにかける。(すり鉢ですっても大丈夫)多少、自然薯が残っていても大丈夫です。
  3. 3 たまごを入れてまぜる。
  4. 4 1の汁をオタマ1杯ずつ入れて、まぜる。これを繰り返す。

きっかけ

実家で食べたとろろ汁を食べたくなったからです。

おいしくなるコツ

自然薯は、不揃いにすってあった方が、食感が面白くなります。

  • レシピID:1080045338
  • 公開日:2025/12/26
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