イタリアン風焼とんかつ トマトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉ロース切身 2枚（約200ｇ）
- 塩 2ｇ
- こしょう 少々
- 薄力粉 小さじ１
- 溶き卵 １個
- パン粉（乾燥） 40ｇ
- トマト １個
- A：トマトケチャップ 大さじ５
- A：塩 ひとつまみ
- A：上白糖 ひとつまみ
- A：こしょう 少々
- A：タバスコ 適宜
- サラダ油 適量
- ベビーリーフ 40ｇ
- パルメザンチーズ 10ｇ
作り方
- 1 豚肉は筋切りをして麺棒で叩き、形を整える。
- 2 塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順でまぶす。
- 3 トマトは１ｃｍ角に切り、Aと合わせる。
- 4 フライパンに５ｍｍ程度の深さになるようにサラダ油を入れて中火にかける。
- 5 油が温まったら表になる面から豚肉を入れてきつね色になるまで焼く（片面２～３分目安）。
- 6 バットに取り出して油を切り、食べやすい大きさに切る。
- 7 皿に3のソースを広げ、6を並べてベビーリーフを乗せる。パルメザンチーズを振りかける。
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