牡蠣のリゾット風ご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣は片栗粉をまぶして軽くもみ、何度か水を替えながら汚れが取れるまで洗う。
- 2 キッチンペーパーで水気をしっかり取ったら、塩（ひとつまみ）、こしょうで下味をつける。
- 3 しめじは石づきを落として小房に分け、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ベーコンは棒状に切る。
- 4 フライパンにバター（10g）、しめじ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、塩（ひとつまみ）、こしょうを入れて炒める。
- 5 玉ねぎがしんなりしたら牡蠣を加えて炒める。
- 6 白ワインを注いでアルコールを飛ばし、コンソメとご飯を加えて軽く煮る。
- 7 バター（10g）とパルメザンチーズ（25g）を加えて全体になじませ、器に盛る。
- 8 仕上げに残りのパルメザンチーズとパセリを散らす。
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- 牡蠣のリゾット風ご飯
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mixsand2026/01/12 11:20
おいしかったです。
