秋田×ベトナム⸝⋆きりたんプォー（＾ω＾）レシピ・作り方

Name: 秋田×ベトナム⸝⋆きりたんプォー（ ＾ω＾ ）
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: きりたんぽ ▶斜め半分に切る ２本; 白菜 ▶ザク切り ２００ｇ; 人参 ▶短冊切り １３ｇ; 牛蒡 ▶笹掻く ２８ｇ; 水 ３００ｍｌ; 鶏牛蒡つみれ（摘入） ６個９４ｇ; ベトナムフォー鶏だしスープ味⚪３点セット 米麺スープ付きセット（アイ･ジー･エム）; ╔⚪米麺 ６８ｇ（今回は１袋だけ使用）; ║⚪液体スープ（鶏ガラベース） ３０ｇ×２袋; ╚⚪香味油 ３ｇ×２袋; 熱湯 ◀電気ケトルで沸かす ３００ｍｌ; 湯（米麺を茹でる用） ８００ｍｌ; 味噌だれ☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ⭐を混ぜ合わせる; ╔⭐天然醸造 あやこがね（米味噌） 大さじ２; ║⭐デーツシロップ 大さじ１と１／２; ╚⭐銀座三河屋 煎酒（いりざけ） 小さじ１／２

約30分

dhanu 築

さんびぐなったらベトナムフォーに味噌たんぽをトッピングしてけろ᳀⋆(ง •ㅂ• )ว᳀⋆

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

きりたんぽ　▶斜め半分に切る２本
白菜　▶ザク切り２００ｇ
人参　▶短冊切り１３ｇ
牛蒡　▶笹掻く２８ｇ
水３００ｍｌ
鶏牛蒡つみれ（摘入）６個９４ｇ
ベトナムフォー鶏だしスープ味⚪３点セット米麺スープ付きセット（アイ･ジー･エム）
╔⚪米麺６８ｇ（今回は１袋だけ使用）
║⚪液体スープ（鶏ガラベース）３０ｇ×２袋
╚⚪香味油３ｇ×２袋
熱湯　◀電気ケトルで沸かす３００ｍｌ
湯（米麺を茹でる用）８００ｍｌ
味噌だれ☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ⭐を混ぜ合わせる
╔⭐天然醸造あやこがね（米味噌）大さじ２
║⭐デーツシロップ大さじ１と１／２
╚⭐銀座三河屋煎酒（いりざけ）小さじ１／２

作り方

1 無水鍋に白菜、人参、牛蒡の順に重ね入れ、水を注ぐ。蓋をして中火にかける。煮立ったら弱火にし、きりたんぽを入れ、蓋をして１分半蒸す。一旦きりたんぽをアルミ箔を敷いた天板に取り出す。
2 無水鍋に再び蓋をし、蒸気が上がれば摘入を入れて９分煮る。火を止めて液体スープ、香味油を入れて熱湯を注ぎ、よく溶かす。余熱で１２分置く。その間に別の鍋に湯を沸かし、米麺を３分茹でる。
3 茹で上がった麺を湯切りする。①のきりたんぽに味噌だれを塗る。余った味噌だれはきりたんぽの穴に流し入れ、トースターで５分焼く。余熱調理完了を待って無水鍋に麺を入れ、味噌たんぽを飾る。